彼岸桜
中が漉し餡の煉り切り

さくら
中が漉し餡の煉り切り

桜前線
中が漉し餡の煉り切り

三色すみれ
粒餡の草餅の上にきんとんをあしらって表現してある。

春告鳥
中が漉し餡の煉り切り。ほととぎす。

菜の花
中が粒餡のきんとん。

花筏
道明寺かん、薄い抹茶羊羹、そして小倉羊羹。春の川に桜の花びらが流れていく風景。

夜桜
蒸しカステラ、小倉羊羹。夜の満開の桜をイメージ。

菊
中が漉し餡の煉り切り

桔梗
中が漉し餡の煉り切り

唐錦
中が漉し餡の煉り切り。秋の山の移り変わりを表現。

姫菊
中が漉し餡の煉り切り

紅葉
中が漉し餡の煉り切り

花の野
中が粒餡のきんとん。ちなみに「花の野」は秋の季語。

松茸
中が黄身餡のういろうで、羊羹がけしてある。

栗蒸し羊羹
漉し餡に小麦粉や葛を混ぜ、蒸してある。中と表面に栗が散らしてある

秋の山道
真中が栗餡、その外側に漉し餡。さらに緑、その上に秋色のこなし生地で巻いてある。

秋深し
中が白餡の求肥生地

銀杏
中が黄身餡のういろう生地

降霜
中が粒餡のきんとん。

もみじ
中が漉し餡の煉り切り

ジングル・ベル
中が黄身餡のういろう

赤鼻のトナカイ
中が黄身ミルク餡で外が粒餡入りの求肥生地。角はローストした香ばしいくるみ。

ポインセチア
中が漉し餡のこなし。

クリスマスツリー
中が粒餡のきんとん。まるい玉はこなし。

サンタクロース
中が漉し餡のこなし。

ブッシュドノエル
「クリスマスの薪」の意。粒餡を村雨（餡に粉を混ぜて蒸した）生地で巻いたもの。

侘助
中が漉し餡の煉り切り。侘助は椿の一種。